The Milkwood
⏳ Drikkevindue
Bør nydes frisk og viser sig fra sin bedste side inden for 3 til 6 år efter frigivelsen.
🍽️ Mad & Vin-match
Grillede lammekoteletter (braai), Cape Malay-bobotie med oksekød samt charcuteri med lagret gouda
✨ Tekniske specifikationer
The Milkwood fra The Grape Grinder er en imødekommende og frugtdrevet sydafrikansk rødvin, fremstillet på druer fra førsteklasses vinmarker i Western Cape. Vinen er opkaldt efter de oprindelige Milkwood-træer, der præger kystlandskabet, og den er et flot udtryk for den moderne vinstil i Paarl og de omkringliggende områder. Vinstokkene vokser i en ældgammel undergrund af forvitret granit og skifer, hvor druerne nyder godt af masser af solskindstimer, som afbalanceres af de kølige havbriser fra Benguelastrømmen. Gæringen foregår på rustfri ståltanke efterfulgt af en nænsom fadlagring, hvilket resulterer i en blød og saftig rødvin med nuancer af mørk frugt og et diskret strejf af krydderi.
🍾 Om vinhuset / producenten
The Grape Grinder er et innovativt vinhus beliggende i Paarl i Sydafrikas Western Cape, grundlagt i 2010 af vinfolkene Johan du Toit og Oliver Kirsten. Visionen bag projektet var at forene enestående lokale druer med et moderne og tilgængeligt udtryk for at udbrede Sydafrikas unikke vinarv til resten af verden. Druerne håndplukkes fra udvalgte parceller i de bedste terroirs, og vinfremstillingen er centreret omkring en levende sortspræget karakter, ren og udtryksfuld frugt samt et kompromisløst håndværk i kælderen. The Grape Grinder er især anerkendt for sine karakterfulde rødvine – lige fra fyldige Pinotage-aftapninger til harmoniske cuvéer som The Milkwood – der alle indfanger den dynamiske energi i Western Cape.
🍇 Grape Varieties
Shiraz, Pinotage
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13,5% - 14,0%