Pinotage
⏳ Drikkevindue
Bør nydes inden for 1–4 år fra frigivelsen for at opleve den på sit mest friske stadie med saftig, fadintegreret frugt.
🍽️ Mad & Vin-match
Pulled pork med barbecuesauce, grillede lammekoteletter med rosmarin samt stegt krondyr med en bærreduktion.
✨ Tekniske specifikationer
The Grinder Pinotage er en moderne fortolkning af Sydafrikas ikoniske signaturdrue, skabt af Johan Swart og Oliver Kirsten under vinhuset The Grape Grinder i Western Cape. Pinotage-druen, som er en krydsning mellem Pinot Noir og Cinsault fra 1925, høstes fra udvalgte vinmarker præget af regionens urgamle granit- og skiferholdige jorde. Området nyder godt af kølige havstrømme, og efter gæringen modnes vinen med kraftigt ristede egestave. Denne proces tilfører vinen markante noter af mørkristet kaffe, mokka og fyldige bær, hvilket resulterer i en imødekommende og særdeles udtryksfuld stil.
🍾 Om vinhuset / producenten
The Grinder er et markant vinbrand skabt af The Grape Grinder, et dynamisk boutique-vinhus grundlagt i 2010 af Bruce Jack og Warren Ellis i Western Cape, Sydafrika. Filosofien bygger på at skabe tilgængelige, frugtdrevne vine af exceptionel kvalitet med innovative smagsprofiler, hvor druerne nøje udvælges fra etablerede vinmarker i nogle af Capes bedste terroirs. Brandet har opnået stor anerkendelse for sin signatur-Pinotage, der hyldes for sin fyldige, moderne stil med forførende noter af ristede kaffebønner, mørk chokolade og saftige mørke bær, frembragt gennem en skræddersyet fadlagring. Med kreativ vinfremstilling og et nutidigt udtryk formår The Grinder fortsat at give Sydafrikas mest ikoniske druesorter et modigt og engagerende perspektiv.
🍇 Grape Varieties
Pinotage
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14 %