Riesling
⏳ Drikkevindue
Bør nydes inden for 1–6 år fra frigivelsen.
🍽️ Mad & Vin-match
Klassisk alsassisk choucroute garnie, pandestegt ørred med citronsmør samt crostini med gedeost.
✨ Tekniske specifikationer
Domaine Théo Cattin har hjemme i Voegtlinshoffen – en malerisk landsby i det øvre Alsace, der er berømt for sit solrige mikroklima og en kompleks jordbund sammensat af kalksten, mergel og sandsten. Husets Riesling er et prægtigt eksempel på klassisk alsacisk druerenhed med en livlig, sitrende nerve. Vinen vinificeres på neutrale beholdere uden brug af nyt egetræ for at fremhæve den kølige præcision, den knuste mineralitet og de saftige citrusnoter, der afspejler familiens årelange traditioner og kompromisløse vinbrug.
🍾 Om vinhuset / producenten
Théo Cattin har dybe rødder i den historiske vinby Voegtlinshoffen i hjertet af Alsace og bygger på en stolt familietradition gennem generationer, der er dedikeret til at udtrykke regionens klassiske terroirs. Vingården nyder godt af det beskyttede mikroklima og den varierede, mineralrige jordbund ved foden af Vogeserne. Her arbejdes der ud fra traditionelle vinifikationsmetoder med stor respekt for den enkelte druesorts særpræg. Théo Cattin er især anerkendt for sine ranke og aromatiske hvidvine – fra spændstige, mineralske Riesling-vine til udtryksfulde Pinot Blanc-, Pinot Gris- og Gewurztraminer-aftapninger, som alle smukt indfanger Alsaces levende elegance.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12,5 %