Big Fat Oaky Chardonnay
⏳ Drikkevindue
Bør som regel nydes inden for 1–3 år efter frigivelse
🍽️ Mad & Vin-match
Pandestegte kammuslinger i brunet smør, stegt fjerkræ med morkelsauce samt ravioli med græskar og salvie
✨ Tekniske specifikationer
Denne Chardonnay under Vin de France-appellationen er skabt med en bevidst overdådig og fadpræget profil, der hylder de klassiske, markant egetræsdominerede vine. Druerne hentes fra udvalgte franske vindistrikter, og vinen gennemgår typisk både gæring og et længerevarende ophold på ristede egetræsfade kombineret med hyppig bâtonnage (omrøring af gærresterne). En fuld malolaktisk gæring omdanner den skarpe æblesyre til blød mælkesyre, hvilket giver vinen en udtalt cremet tekstur, stor fylde og dybe, komplekse sekundære aromaer.
🍾 Om vinhuset / producenten
»This Is That« er ikke en etableret eller verificerbar kommerciel producent af vin eller spiritus. Omfattende undersøgelser i internationale handelsregistre, appellationsdatabaser og faglige vinkataloger bekræfter, at der hverken findes et autoriseret vinhus, en vingård eller et kommercielt destilleri under dette selvstændige navn. Forekomster af udtrykket i vinøse sammenhænge optræder udelukkende som idiomatiske vendinger i smagenotater, i markedsføringstekster eller som referencer til canadiske radioprogrammer, snarere end som en reel aftapper eller et autentisk domaine. Derfor foreligger der ingen verificerbare oplysninger om klassiske vinbrugsforhold såsom grundlæggelsesår, fysisk beliggenhed, ejerforhold, vinmarksareal, terroir eller registrerede aftapninger.
🍇 Druer
Chardonnay
🍷 ABV
13–14,5 %