Bugeac Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Goat cheese salad, grilled sea bass, light poultry dishes
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Bugeac steppe of southern Moldova, Tomai's Bugeac Sauvignon captures the unique terroir of a region whose winemaking roots run deep into antiquity. The name 'Bugeac' itself evokes the wild, sun-drenched plains bordered by the Danube and the Black Sea, where warm daytime temperatures are tempered by cooling maritime breezes. This microclimate is ideal for preserving the vibrant acidity and aromatic intensity of the Sauvignon Blanc grape. Crafted using modern, temperature-controlled fermentation to retain its expressive fruit profile, this white wine reflects the revitalized spirit of Moldovan viticulture, blending traditional regional pride with clean, contemporary winemaking techniques.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det historiske moldoviske vinhus Tomai (Tomai-Vinex) blev grundlagt i 1903 og har hjemme i landsbyen Tomai i den solbeskinnede sydlige region Gagauzien. Med over et århundredes vinmagerarv i ryggen forener ejendommen stolte vindyrkningstraditioner med moderne vinifikation for at indfange den gavmilde varme og det frugtbare terroir i det sydlige Moldova. Vingården fremstiller en bred og udtryksfuld portefølje af rød-, hvid- og rosévin på klassiske internationale druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Franc og Chardonnay. Tomai er særligt anerkendt for sin imødekommende og frugtdrevne stil, som udfolder sig i de populære serier Grand Reserve og Grand Elite med vine i både tørre, halvtørre og halvsøde udgaver.
🍇 Grape Varieties
Sauvignon Blanc