Bugeac Tomai
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 2–5 years from the vintage release to fully appreciate its fresh fruit character and smooth tannins.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lamb chops, beef stew, roasted game
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched Bugeac Steppe in the southern winemaking region of Gagauzia, Moldova, the Bugeac series by Tomai pays homage to a historic terroir shaped by warm Mediterranean influences and fertile chernozem soils. This red wine captures the essence of a region where viticulture has flourished since the turn of the 20th century. Crafted using traditional southern Moldovan winemaking techniques combined with modern temperature-controlled fermentation, the wine is celebrated for its deep ruby color, ripe dark berry aromas, and a soft, harmonious structure. The unique microclimate of the Bugeac plain, characterized by hot summers and cooling breezes from the nearby Black Sea, allows the grapes to reach optimal phenolic ripeness, imparting a distinctive velvety texture and rich fruit profile to the final blend.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tomai (siden 1997 officielt S.C. Tomai-Vinex S.A.) blev grundlagt i 1903 af den lokale vinmager Gheorghii Topciu på Bugeac-steppen i det sydlige Moldova. Vinhuset viderefører mere end et århundredes stolte vinfremstillingstraditioner med dybe rødder i den autonome region Gagauzien. Ejendommen drager fordel af de solbeskinnede, bølgende bakker og den frugtbare chernozem-jordbund i den beskyttede geografiske betegnelse Valul lui Traian. Her råder man over en komplet, lukket produktionscyklus, der spænder lige fra podning af vinstokke til vinavl og selve vinificeringen. Det lokale mikroklima langs den 46. breddegrad dæmpes af Sortehavsbassinet, hvilket sikrer perfekt modne og velafbalancerede druer med en flot fænologisk modenhed. Tomai lægger vægt på både klassiske internationale sorter og lokale druer, hvor de røde og hvide vine gæres på temperaturstyrede ståltanke og efterfølgende lagres selektivt på fade af moldovisk, russisk og fransk eg. Husets mest toneangivende aftapninger tæller signaturvinene Negru de Tomai og Roșu de Tomai samt Gagauz- og Bugeac-serierne på Cabernet Sauvignon, Merlot og Chardonnay.