Grand Reserve Cabernet Sauvignon Semisweet
⏳ Drikkevindue
Best enjoyed within 2–4 years of release to appreciate its fresh fruit character and soft sweetness.
🍽️ Mad & Vin-match
Chocolate-based desserts, blue cheese, roasted duck with plum sauce
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched Bugeac Steppe in the autonomous region of Gagauzia, southern Moldova, this semisweet Cabernet Sauvignon reflects a winemaking heritage that dates back to the early 20th century. The region's warm, continental climate and fertile soils allow the Cabernet Sauvignon grapes to achieve optimal ripeness, developing rich natural sugars. Tomai-Vineex combines traditional winemaking secrets passed down through generations with modern temperature-controlled fermentation to preserve the grape's vibrant fruitiness. The result is a luscious, approachable red wine that captures the warmth and hospitality of Moldovan viticulture, balancing the classic structure of Cabernet with a soft, velvety sweetness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tomai (siden 1997 officielt S.C. Tomai-Vinex S.A.) blev grundlagt i 1903 af den lokale vinmager Gheorghii Topciu på Bugeac-steppen i det sydlige Moldova. Vinhuset viderefører mere end et århundredes stolte vinfremstillingstraditioner med dybe rødder i den autonome region Gagauzien. Ejendommen drager fordel af de solbeskinnede, bølgende bakker og den frugtbare chernozem-jordbund i den beskyttede geografiske betegnelse Valul lui Traian. Her råder man over en komplet, lukket produktionscyklus, der spænder lige fra podning af vinstokke til vinavl og selve vinificeringen. Det lokale mikroklima langs den 46. breddegrad dæmpes af Sortehavsbassinet, hvilket sikrer perfekt modne og velafbalancerede druer med en flot fænologisk modenhed. Tomai lægger vægt på både klassiske internationale sorter og lokale druer, hvor de røde og hvide vine gæres på temperaturstyrede ståltanke og efterfølgende lagres selektivt på fade af moldovisk, russisk og fransk eg. Husets mest toneangivende aftapninger tæller signaturvinene Negru de Tomai og Roșu de Tomai samt Gagauz- og Bugeac-serierne på Cabernet Sauvignon, Merlot og Chardonnay.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon