Grand Reserve Merlot Semidry
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 2–5 years from the vintage release to appreciate its fresh fruit character and balanced sweetness.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, glazed pork ribs, mild blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched Bugeac Steppe in the autonomous region of Gagauzia, southern Moldova, the Tomai Grand Reserve Merlot Semidry is a testament to a winemaking legacy that took root in the village of Tomai in 1903. In this warm, semi-arid microclimate, the Merlot grape thrives, absorbing the intense southern sun to develop rich, concentrated sugars and deep phenolic ripeness. Crafted under the Grand Reserve label, this wine undergoes careful maturation in oak casks, which imparts subtle structure and spice to the grape's naturally plush, fruit-forward character. The semidry style is a traditional favorite in Eastern Europe, offering a velvety mouthfeel where a delicate touch of residual sweetness perfectly balances the soft tannins and vibrant acidity, creating an approachable yet sophisticated expression of Moldovan terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tomai (siden 1997 officielt S.C. Tomai-Vinex S.A.) blev grundlagt i 1903 af den lokale vinmager Gheorghii Topciu på Bugeac-steppen i det sydlige Moldova. Vinhuset viderefører mere end et århundredes stolte vinfremstillingstraditioner med dybe rødder i den autonome region Gagauzien. Ejendommen drager fordel af de solbeskinnede, bølgende bakker og den frugtbare chernozem-jordbund i den beskyttede geografiske betegnelse Valul lui Traian. Her råder man over en komplet, lukket produktionscyklus, der spænder lige fra podning af vinstokke til vinavl og selve vinificeringen. Det lokale mikroklima langs den 46. breddegrad dæmpes af Sortehavsbassinet, hvilket sikrer perfekt modne og velafbalancerede druer med en flot fænologisk modenhed. Tomai lægger vægt på både klassiske internationale sorter og lokale druer, hvor de røde og hvide vine gæres på temperaturstyrede ståltanke og efterfølgende lagres selektivt på fade af moldovisk, russisk og fransk eg. Husets mest toneangivende aftapninger tæller signaturvinene Negru de Tomai og Roșu de Tomai samt Gagauz- og Bugeac-serierne på Cabernet Sauvignon, Merlot og Chardonnay.
🍇 Druer
Merlot