Grand Reserve Pinot Franc Semisweet
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 2–5 years from the vintage release to preserve its fresh red fruit aromatics and soft sweetness.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, dark chocolate tart, blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
In the sun-drenched rolling hills of Gagauzia, a southern autonomous region of Moldova, the Pinot Franc grape—a historical French clone of Pinot Noir—has found an exceptional second home. The terroir of Tomai, characterized by warm continental breezes and nutrient-rich clay soils, coaxes a lush, fruit-forward character from this temperamental variety. For the Grand Reserve Pinot Franc Semisweet, the grapes are harvested at optimal ripeness to capture their natural sugars. The winemakers of Tomai-Vineex halt fermentation to preserve a delicate, balanced sweetness, subsequently aging the wine in oak casks to impart structure and subtle complexity. This style pays homage to the long-standing Moldovan tradition of crafting expressive, semi-sweet red wines that have graced celebratory tables across Eastern Europe for generations.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tomai (siden 1997 officielt S.C. Tomai-Vinex S.A.) blev grundlagt i 1903 af den lokale vinmager Gheorghii Topciu på Bugeac-steppen i det sydlige Moldova. Vinhuset viderefører mere end et århundredes stolte vinfremstillingstraditioner med dybe rødder i den autonome region Gagauzien. Ejendommen drager fordel af de solbeskinnede, bølgende bakker og den frugtbare chernozem-jordbund i den beskyttede geografiske betegnelse Valul lui Traian. Her råder man over en komplet, lukket produktionscyklus, der spænder lige fra podning af vinstokke til vinavl og selve vinificeringen. Det lokale mikroklima langs den 46. breddegrad dæmpes af Sortehavsbassinet, hvilket sikrer perfekt modne og velafbalancerede druer med en flot fænologisk modenhed. Tomai lægger vægt på både klassiske internationale sorter og lokale druer, hvor de røde og hvide vine gæres på temperaturstyrede ståltanke og efterfølgende lagres selektivt på fade af moldovisk, russisk og fransk eg. Husets mest toneangivende aftapninger tæller signaturvinene Negru de Tomai og Roșu de Tomai samt Gagauz- og Bugeac-serierne på Cabernet Sauvignon, Merlot og Chardonnay.
🍇 Druer
Pinot Franc