Loza Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
roasted chicken, creamy pasta dishes, grilled white fish
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched plains of Gagauzia in southern Moldova, the Loza Chardonnay by Tomai reflects a viticultural heritage rooted in the historic village of Tomai since 1903. The region's warm continental climate, tempered by gentle breezes from the Black Sea basin, allows the Chardonnay grapes to achieve optimal ripeness while retaining a vibrant core of acidity. 'Loza'—translating to 'vine'—pays homage to the deeply rooted connection between the local winemakers and their land. This white wine is crafted to showcase a harmonious balance of ripe yellow apple, tropical fruit undertones, and a soft, inviting texture, capturing the generous spirit of southern Moldovan terroir in a clean, modern style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tomai (siden 1997 officielt S.C. Tomai-Vinex S.A.) blev grundlagt i 1903 af den lokale vinmager Gheorghii Topciu på Bugeac-steppen i det sydlige Moldova. Vinhuset viderefører mere end et århundredes stolte vinfremstillingstraditioner med dybe rødder i den autonome region Gagauzien. Ejendommen drager fordel af de solbeskinnede, bølgende bakker og den frugtbare chernozem-jordbund i den beskyttede geografiske betegnelse Valul lui Traian. Her råder man over en komplet, lukket produktionscyklus, der spænder lige fra podning af vinstokke til vinavl og selve vinificeringen. Det lokale mikroklima langs den 46. breddegrad dæmpes af Sortehavsbassinet, hvilket sikrer perfekt modne og velafbalancerede druer med en flot fænologisk modenhed. Tomai lægger vægt på både klassiske internationale sorter og lokale druer, hvor de røde og hvide vine gæres på temperaturstyrede ståltanke og efterfølgende lagres selektivt på fade af moldovisk, russisk og fransk eg. Husets mest toneangivende aftapninger tæller signaturvinene Negru de Tomai og Roșu de Tomai samt Gagauz- og Bugeac-serierne på Cabernet Sauvignon, Merlot og Chardonnay.
🍇 Druer
Chardonnay