Reserve Pinot Noir Rose
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled salmon, goat cheese salad, roasted chicken
✨ Tekniske specifikationer
In the sun-drenched Bugeac Steppe of southern Moldova, within the autonomous region of Gagauzia, Tomai crafts its Reserve Pinot Noir Rosé. This wine marries the elegance of the classic French noble grape with a warm, expressive terroir that has nurtured vines since ancient times. Pinot Noir has a storied history in Moldova, having been championed by French emigrés and imperial viticulturists in the 19th century who recognized the region's ideal latitudes. Grown on sun-exposed clay-loam slopes, the grapes benefit from hot southern days tempered by cool night breezes, preserving the delicate acidity crucial for a premium rosé. The Reserve designation denotes a careful selection of estate-grown fruit, gently pressed to achieve a delicate salmon-pink hue and fermented at cool temperatures to capture vibrant red fruit aromatics and a refined, textured finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det historiske moldoviske vinhus Tomai (Tomai-Vinex) blev grundlagt i 1903 og har hjemme i landsbyen Tomai i den solbeskinnede sydlige region Gagauzien. Med over et århundredes vinmagerarv i ryggen forener ejendommen stolte vindyrkningstraditioner med moderne vinifikation for at indfange den gavmilde varme og det frugtbare terroir i det sydlige Moldova. Vingården fremstiller en bred og udtryksfuld portefølje af rød-, hvid- og rosévin på klassiske internationale druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Franc og Chardonnay. Tomai er særligt anerkendt for sin imødekommende og frugtdrevne stil, som udfolder sig i de populære serier Grand Reserve og Grand Elite med vine i både tørre, halvtørre og halvsøde udgaver.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir