Wino Grand Elite Merlot Semidry
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 2–4 years from the vintage release to appreciate its fresh fruit character.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, glazed pork ribs, mild semi-hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched Bugeac Steppe in the southern autonomous region of Gagauzia, Moldova, the Wino Grand Elite Merlot Semidry represents a harmonious blend of historical terroir and modern craftsmanship. The village of Tomai has been synonymous with viticulture since 1903, benefiting from a warm, southern microclimate that allows Merlot grapes to achieve optimal ripeness. This semidry expression is carefully crafted to preserve the grape's natural fruitiness, balancing soft, velvety tannins with a delicate touch of residual sweetness. Fermented under temperature control to retain its vibrant berry aromas, it showcases the approachable, lush side of Moldovan winemaking, steeped in centuries of regional tradition.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tomai (siden 1997 officielt S.C. Tomai-Vinex S.A.) blev grundlagt i 1903 af den lokale vinmager Gheorghii Topciu på Bugeac-steppen i det sydlige Moldova. Vinhuset viderefører mere end et århundredes stolte vinfremstillingstraditioner med dybe rødder i den autonome region Gagauzien. Ejendommen drager fordel af de solbeskinnede, bølgende bakker og den frugtbare chernozem-jordbund i den beskyttede geografiske betegnelse Valul lui Traian. Her råder man over en komplet, lukket produktionscyklus, der spænder lige fra podning af vinstokke til vinavl og selve vinificeringen. Det lokale mikroklima langs den 46. breddegrad dæmpes af Sortehavsbassinet, hvilket sikrer perfekt modne og velafbalancerede druer med en flot fænologisk modenhed. Tomai lægger vægt på både klassiske internationale sorter og lokale druer, hvor de røde og hvide vine gæres på temperaturstyrede ståltanke og efterfølgende lagres selektivt på fade af moldovisk, russisk og fransk eg. Husets mest toneangivende aftapninger tæller signaturvinene Negru de Tomai og Roșu de Tomai samt Gagauz- og Bugeac-serierne på Cabernet Sauvignon, Merlot og Chardonnay.
🍇 Druer
Merlot