Wino Grand Elite Merlot Semisweet
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1–3 years of release to fully appreciate its vibrant fruit profile and smooth sweetness.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate desserts, blue cheese, roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
In the sun-drenched Bugeac Steppe of southern Moldova, within the autonomous region of Gagauzia, lies a winemaking tradition shaped by centuries of cultural fusion and ideal terroir. The Wino Grand Elite Merlot Semisweet captures the essence of this warm southern climate, where Merlot grapes thrive in clay-rich soils, absorbing the intense summer heat. This semisweet red wine is crafted using controlled fermentation to retain a delicate balance of natural residual sugars and soft, rounded tannins. The resulting profile is rich with notes of ripe plums, sweet cherries, and a hint of cocoa, embodying the welcoming, hospitable spirit of Moldovan wine heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tomai (siden 1997 officielt S.C. Tomai-Vinex S.A.) blev grundlagt i 1903 af den lokale vinmager Gheorghii Topciu på Bugeac-steppen i det sydlige Moldova. Vinhuset viderefører mere end et århundredes stolte vinfremstillingstraditioner med dybe rødder i den autonome region Gagauzien. Ejendommen drager fordel af de solbeskinnede, bølgende bakker og den frugtbare chernozem-jordbund i den beskyttede geografiske betegnelse Valul lui Traian. Her råder man over en komplet, lukket produktionscyklus, der spænder lige fra podning af vinstokke til vinavl og selve vinificeringen. Det lokale mikroklima langs den 46. breddegrad dæmpes af Sortehavsbassinet, hvilket sikrer perfekt modne og velafbalancerede druer med en flot fænologisk modenhed. Tomai lægger vægt på både klassiske internationale sorter og lokale druer, hvor de røde og hvide vine gæres på temperaturstyrede ståltanke og efterfølgende lagres selektivt på fade af moldovisk, russisk og fransk eg. Husets mest toneangivende aftapninger tæller signaturvinene Negru de Tomai og Roșu de Tomai samt Gagauz- og Bugeac-serierne på Cabernet Sauvignon, Merlot og Chardonnay.
🍇 Druer
Merlot