Bosco Gal Bianco
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh Mediterranean seafood dishes, light vegetable risottos, and young goat cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Tommasi estate, established in 1902 in the Veneto region, the Bosco Gal Bianco (often referred to as Bosco del Gal) is a beautiful expression of the morainic hills of Castelnuovo del Garda, near the southeastern shores of Lake Garda. The name, which translates to 'Wood of the Rooster,' whispers of local folklore and the ancient wooded landscapes of the region. This white wine is typically crafted from a classic blend of local grape varieties, predominantly Garganega, Trebbiano Toscano, and Cortese. The vines thrive in stony, calcareous soils left behind by ancient glaciers, benefiting from a unique microclimate moderated by the nearby lake. Tommasi utilizes gentle pressing and temperature-controlled fermentation in stainless steel tanks to preserve the pristine fruit character, avoiding oak to let the terroir shine. The resulting wine is celebrated for its bright, straw-yellow hue, delicate aromas of white wildflowers, pear, and citrus, and a crisp, mineral-driven finish with a characteristic hint of bitter almond.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tommasi blev grundlagt i 1902 af Giacomo Tommasi i den bakkede landsby Pedemonte di Valpolicella og har gennem fire generationer udviklet sig til en af det nordøstlige Italiens mest prominente familiedrevne vingårde. Huset har dybe rødder i Valpolicella Classicas klassiske kalkstensbakker, men har løbende udvidet sine vinmarker til andre toneangivende appellationer i regionen – herunder Luganas mineralrige, glaciale lerranker ved Gardasøens sydlige bredder samt klassiske terroirs i Delle Venezie. Under ledelse af chefønolog Giancarlo Tommasi arbejder vinhuset ud fra strenge bæredygtighedsstandarder certificeret af Equalitas. Vinifikationen forener områdets stolte traditioner med moderne præcisionsønologi: De ikoniske vine som Amarone della Valpolicella og enkeltmarksklenodiet De Buris Riserva modnes tålmodigt på store fade af slavonisk eg, mens de hvide vine, såsom Le Fornaci Lugana og Le Volpare Soave Classico, gæres på ståltanke for at bevare deres sprøde friskhed og salte mineralitet.