Classico
⏳ Drikkevindue
2019 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Classic Italian pasta with tomato-based sauces, roasted poultry or grilled pork, and medium-aged cheeses such as Asiago.
✨ Tekniske specifikationer
Founded in 1902 by Pietro Tommasi, the Tommasi estate has been a cornerstone of the Veneto region for over a century. Located in Pedemonte, in the heart of the historic Valpolicella Classico zone, this red wine represents the traditional soul of Veronese winemaking. Crafted primarily from the indigenous Corvina Veronese, Rondinella, and Molinara grapes, it captures the essence of the region's unique clay-limestone soils and mild microclimate influenced by nearby Lake Garda. Unlike its heavier, air-dried siblings, this Classico is celebrated for its bright, fresh, and approachable character. Fermented primarily in stainless steel to preserve its vibrant red cherry aromas and lively acidity, it offers a pure, unadorned expression of the historic Valpolicella terroir that has enchanted drinkers since Roman times, when the region's wines were praised by ancient poets.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tommasi er et anerkendt og historisk vinhus, der blev grundlagt i 1902 af Giacomo Battista Tommasi i Pedemonte i hjertet af Valpolicella Classica-zonen i Veneto. Vingården ejes og drives i dag med stor omhu af fjerde generation af Tommasi-familien, og huset har for længst etableret sig som et internationalt pejlemærke for autentisk norditaliensk vinkunst. Vingården er især berømt for sin beherskelse af regionens traditionelle vinifikationsteknikker, ikke mindst den klassiske appassimento-metode med tørring af druerne, som danner grundlaget for deres kraftfulde, lagringsværdige Amarone della Valpolicella Classico samt prestigefyldte enkeltmarksudgaver som Ca' Florian og Rafael. Sideløbende med de ikoniske Valpolicella-rødvine fremstiller Tommasi også raffinerede Lugana-hvidvine, elegante Chiaretto-roséer og karakterfulde dessertvine, der alle hylder områdets oprindelige druesorter og historiske terroirs.
🍇 Grape Varieties
Corvina (45-95%), Corvinone, Rondinella