Fornaci
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Excellent alongside grilled freshwater fish, seafood risotto, or light poultry dishes.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the southern shores of Lake Garda, Tommasi's 'Fornaci' is a luminous expression of the Lugana DOC, crafted entirely from the indigenous Turbiana (Trebbiano di Lugana) grape. The name 'Fornaci' pays homage to the ancient Roman brick kilns discovered in the region, a testament to the dense, mineral-rich white clay soils that define this unique lakeside terroir. The Tommasi family meticulously nurtures these vines, benefiting from the mild microclimate created by Lake Garda's breezes. Vinified in temperature-controlled stainless steel and aged on its fine lees, this white wine beautifully balances vibrant citrus and white peach aromas with a distinct, savory minerality and a refreshing, almond-tinged finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tommasi er et anerkendt og historisk vinhus, der blev grundlagt i 1902 af Giacomo Battista Tommasi i Pedemonte i hjertet af Valpolicella Classica-zonen i Veneto. Vingården ejes og drives i dag med stor omhu af fjerde generation af Tommasi-familien, og huset har for længst etableret sig som et internationalt pejlemærke for autentisk norditaliensk vinkunst. Vingården er især berømt for sin beherskelse af regionens traditionelle vinifikationsteknikker, ikke mindst den klassiske appassimento-metode med tørring af druerne, som danner grundlaget for deres kraftfulde, lagringsværdige Amarone della Valpolicella Classico samt prestigefyldte enkeltmarksudgaver som Ca' Florian og Rafael. Sideløbende med de ikoniske Valpolicella-rødvine fremstiller Tommasi også raffinerede Lugana-hvidvine, elegante Chiaretto-roséer og karakterfulde dessertvine, der alle hylder områdets oprindelige druesorter og historiske terroirs.
🍇 Grape Varieties
100% Turbiana (Trebbiano di Lugana)