Superiore
⏳ Drikkevindue
2023 - 2029
🍽️ Mad & Vin-match
Hearty pasta dishes with rich meat ragù, roasted poultry or pork loin, and a selection of medium-aged cheeses such as Asiago.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Valpolicella Classico zone in Veneto, Italy, Tommasi's Superiore represents a deep-rooted family legacy dating back to 1902 when Pietro Tommasi founded the estate. This red wine is crafted primarily from the indigenous Corvina Veronese, Rondinella, and Corvinone grape varieties grown on the sun-drenched, terraced hillsides of Valpolicella, where clay and limestone soils impart a distinct mineral complexity. The 'Superiore' designation signifies a wine of elevated quality, achieved through careful vineyard selection, slightly higher natural alcohol, and patient aging for at least one year in traditional Slavonian oak casks. This method preserves the vibrant red cherry and wild berry aromas while integrating subtle notes of sweet spice and refined tannins, embodying the classic, elegant spirit of Veronese winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tommasi er et anerkendt og historisk vinhus, der blev grundlagt i 1902 af Giacomo Battista Tommasi i Pedemonte i hjertet af Valpolicella Classica-zonen i Veneto. Vingården ejes og drives i dag med stor omhu af fjerde generation af Tommasi-familien, og huset har for længst etableret sig som et internationalt pejlemærke for autentisk norditaliensk vinkunst. Vingården er især berømt for sin beherskelse af regionens traditionelle vinifikationsteknikker, ikke mindst den klassiske appassimento-metode med tørring af druerne, som danner grundlaget for deres kraftfulde, lagringsværdige Amarone della Valpolicella Classico samt prestigefyldte enkeltmarksudgaver som Ca' Florian og Rafael. Sideløbende med de ikoniske Valpolicella-rødvine fremstiller Tommasi også raffinerede Lugana-hvidvine, elegante Chiaretto-roséer og karakterfulde dessertvine, der alle hylder områdets oprindelige druesorter og historiske terroirs.
🍇 Grape Varieties
Corvina (45-95%), Corvinone, Rondinella