Appellations Old Clones Syrah
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–12 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled lamb chops, wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
TOR's Appellations Old Clones Syrah is a tribute to the legendary, savory wines of the Northern Rhône, filtered through the lens of Napa Valley's premier cool-climate terroirs. Sourced primarily from celebrated vineyards like the Hudson Vineyard in Carneros, this cuvée utilizes heritage Syrah clones—often traced back to old selections from Hermitage—which produce tiny, intensely concentrated berries. Winemaker Jeff Ames employs traditional, low-intervention techniques, including native yeast fermentations, partial whole-cluster pressing to introduce structural grip and herbal complexity, and aging in select French oak barrels. The resulting wine is highly expressive, balancing rich dark fruit with classic Syrah signatures of cracked black pepper, smoked game, and black olive.
🍾 Om vinhuset / producenten
TOR Kenward Family Wines blev grundlagt i 2001 af Napa Valley-veteranen Tor Kenward og hans hustru Susan, og vinhuset udgør kulminationen på næsten et halvt århundredes dybe engagement i californisk vindyrkning. Efter 27 år hos Beringer, hvor han var med til at forme husets berømte Private Reserve-program, slog Kenward sig sammen med den talentfulde vinmager Jeff Ames for at skabe håndværksmæssige, terroir-drevne enkeltenkeltmarksvine. Druerne hentes udelukkende fra legendariske, bæredygtigt dyrkede parceller i Napa Valley og Carneros – heriblandt Beckstoffer To Kalon, Vine Hill Ranch, Dr. Crane, Hyde Vineyard og Durell Vineyard. Vinifikationen er præget af minimal indgriben med spontangæring på vildgær, naturlig malolaktisk gæring, parcellær fadlagring på fransk eg samt aftapning uden klaring eller filtrering. TORs prestigefyldte portefølje er forankret i kultforklarede Cabernet Sauvignon-vine og præcist skulpterede, mineralske Chardonnay-fortolkninger – særligt enkeltmarksvinene Durell Vineyard Cuvée Mimi, Torchiana Beresini Vineyard og Hyde Vineyard – foruden de ultra-eksklusive, begrænsede Bordeaux-blends Black Magic og Pure Magic.
🍇 Druer
Syrah