Proprietary Red Wine
⏳ Drikkevindue
2024 - 2034
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted prime rib, grilled ribeye steak, braised lamb shanks
✨ Tekniske specifikationer
TOR Kenward's Proprietary Red is a masterclass in Napa Valley blending, drawing from some of the region's most coveted vineyard sites, including the legendary Beckstoffer To Kalon in Oakville. Tor Kenward, a pioneer with decades of Napa history, envisioned this blend as an artistic expression of the vintage, unfettered by single-varietal constraints. Typically marrying Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc, the wine is crafted using traditional, low-intervention techniques, including native yeast fermentation and aging in French oak barrels. The result is a seamless, opulent, and deeply complex red that captures the majestic, sun-drenched spirit of Napa Valley's finest terroirs.
🍾 Om vinhuset / producenten
TOR Kenward Family Wines blev grundlagt i 2001 af Napa Valley-veteranen Tor Kenward og hans hustru Susan, og vinhuset udgør kulminationen på næsten et halvt århundredes dybe engagement i californisk vindyrkning. Efter 27 år hos Beringer, hvor han var med til at forme husets berømte Private Reserve-program, slog Kenward sig sammen med den talentfulde vinmager Jeff Ames for at skabe håndværksmæssige, terroir-drevne enkeltenkeltmarksvine. Druerne hentes udelukkende fra legendariske, bæredygtigt dyrkede parceller i Napa Valley og Carneros – heriblandt Beckstoffer To Kalon, Vine Hill Ranch, Dr. Crane, Hyde Vineyard og Durell Vineyard. Vinifikationen er præget af minimal indgriben med spontangæring på vildgær, naturlig malolaktisk gæring, parcellær fadlagring på fransk eg samt aftapning uden klaring eller filtrering. TORs prestigefyldte portefølje er forankret i kultforklarede Cabernet Sauvignon-vine og præcist skulpterede, mineralske Chardonnay-fortolkninger – særligt enkeltmarksvinene Durell Vineyard Cuvée Mimi, Torchiana Beresini Vineyard og Hyde Vineyard – foruden de ultra-eksklusive, begrænsede Bordeaux-blends Black Magic og Pure Magic.