Vine Hill Ranch Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2025 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Prime rib roast, grilled rosemary lamb chops, aged Gouda cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Sourced from one of the most revered farming estates in Napa Valley, the TOR Vine Hill Ranch Cabernet Sauvignon is a masterclass in Oakville terroir. Nestled along the gravelly benchlands of western Oakville, Vine Hill Ranch has been meticulously farmed by the Phillips family since 1959. This legendary site benefits from the perfect convergence of maritime breezes, warm days, and deep, well-drained alluvial soils. Winemaker Jeff Ames selects specific blocks of Cabernet Sauvignon to capture the vineyard's signature complexity, characterized by intense dark fruit, forest floor notes, and a distinct mineral drive. Utilizing native yeast fermentation and minimal intervention, TOR crafts a wine of immense power, structural integrity, and seamless elegance, paying homage to the rich agricultural heritage of this historic Napa Valley landmark.
🍾 Om vinhuset / producenten
TOR Kenward Family Wines blev grundlagt i 2001 af Napa Valley-veteranen Tor Kenward og hans hustru Susan, og vinhuset udgør kulminationen på næsten et halvt århundredes dybe engagement i californisk vindyrkning. Efter 27 år hos Beringer, hvor han var med til at forme husets berømte Private Reserve-program, slog Kenward sig sammen med den talentfulde vinmager Jeff Ames for at skabe håndværksmæssige, terroir-drevne enkeltenkeltmarksvine. Druerne hentes udelukkende fra legendariske, bæredygtigt dyrkede parceller i Napa Valley og Carneros – heriblandt Beckstoffer To Kalon, Vine Hill Ranch, Dr. Crane, Hyde Vineyard og Durell Vineyard. Vinifikationen er præget af minimal indgriben med spontangæring på vildgær, naturlig malolaktisk gæring, parcellær fadlagring på fransk eg samt aftapning uden klaring eller filtrering. TORs prestigefyldte portefølje er forankret i kultforklarede Cabernet Sauvignon-vine og præcist skulpterede, mineralske Chardonnay-fortolkninger – særligt enkeltmarksvinene Durell Vineyard Cuvée Mimi, Torchiana Beresini Vineyard og Hyde Vineyard – foruden de ultra-eksklusive, begrænsede Bordeaux-blends Black Magic og Pure Magic.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon