Ambrosia Terroir Series
⏳ Drikkevindue
2023 - 2029
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted rosemary lamb chops, slow-braised beef short ribs
✨ Tekniske specifikationer
Trapiche's Terroir Series is an annual tribute to the exceptional independent grape growers of Mendoza, showcasing the profound impact of specific microclimates and soils on the Malbec grape. The Finca Ambrosia bottling originates from a highly acclaimed vineyard in Gualtallary, Tupungato, situated in the high-altitude reaches of the Uco Valley at approximately 1,300 meters above sea level. In this extreme environment, the vines grow in gravelly soils rich in calcium carbonate, exposed to intense Andean sunlight and cool mountain nights. This unique terroir imparts a distinctive mineral tension, vibrant acidity, and refined, chalky tannins. The wine is aged for 18 months in new French oak barrels, resulting in a deeply concentrated, complex, and elegant expression of high-altitude Argentine Malbec that honors the collaborative spirit between the winery and its dedicated growers.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Trapiche blev grundlagt i 1883 af Tiburcio Benegas og regnes i dag for en af de helt store historiske hjørnestene i argentinsk vinfremstilling. Vingården har til huse i Coquimbito i Maipú i en nænsomt restaureret bodega fra 1912 i florentinsk stil, hvor de formår at forene storslået volumen med en dybdegående udforskning af de enkelte terroirs. Trapiche er en del af Grupo Peñaflor og ledes ønologisk af Sergio Casé. Vingården råder over mere end 1.000 hektar egne vinmarker suppleret med druer fra langvarige partnerskaber med lokale vinbønder. Besiddelserne spænder vidt – fra højtbeliggende, alluviale terrasser i Uco Valley over klassiske parceller i Primera Zona til banebrydende, kølige kystmarker i Chapadmalal ved Atlanterhavet. Vinavlen er præget af en stærk bæredygtighedsprofil, herunder certificerede biodynamiske parceller. I kælderen sikrer en nænsom ekstraktion og præcis fadlagring på egetræ referencevine som den ikoniske Iscay-cuvée, enkeltmarksudgaverne i Terroir Series Malbec og den maritime Costa & Pampa-serie, der tilsammen indfanger den dynamiske spændvidde i moderne argentinsk vin.
🍇 Druer
Malbec
🍷 ABV
14.5%