Cabernet Sauvignon Reserve
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, aged hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the high-altitude vineyards of Mendoza, where the dramatic backdrop of the Andes Mountains dictates the climate, Trapiche's Cabernet Sauvignon Reserve is a testament to the winery's long-standing mastery of French varietals in Argentine soils. The grapes are selected from vineyards situated at the foothills of the Andes, where warm, sunny days and cool mountain nights preserve acidity while developing deep, concentrated fruit flavors. This wine undergoes careful fermentation followed by approximately 12 months of aging in oak barrels, resulting in a structured yet approachable profile. It weaves together classic notes of black cassis, cedar, and subtle tobacco with a touch of sweet spice, honoring Tiburcio Benegas's 19th-century vision of bringing world-class European winemaking traditions to the unique terroirs of Mendoza.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Trapiche blev grundlagt i 1883 af Tiburcio Benegas og regnes i dag for en af de helt store historiske hjørnestene i argentinsk vinfremstilling. Vingården har til huse i Coquimbito i Maipú i en nænsomt restaureret bodega fra 1912 i florentinsk stil, hvor de formår at forene storslået volumen med en dybdegående udforskning af de enkelte terroirs. Trapiche er en del af Grupo Peñaflor og ledes ønologisk af Sergio Casé. Vingården råder over mere end 1.000 hektar egne vinmarker suppleret med druer fra langvarige partnerskaber med lokale vinbønder. Besiddelserne spænder vidt – fra højtbeliggende, alluviale terrasser i Uco Valley over klassiske parceller i Primera Zona til banebrydende, kølige kystmarker i Chapadmalal ved Atlanterhavet. Vinavlen er præget af en stærk bæredygtighedsprofil, herunder certificerede biodynamiske parceller. I kælderen sikrer en nænsom ekstraktion og præcis fadlagring på egetræ referencevine som den ikoniske Iscay-cuvée, enkeltmarksudgaverne i Terroir Series Malbec og den maritime Costa & Pampa-serie, der tilsammen indfanger den dynamiske spændvidde i moderne argentinsk vin.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
13.5% - 14%