Fond Cave Reserva Tempranillo Ugarteche
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lamb chops, roasted pork loin, aged Manchego cheese
✨ Tekniske specifikationer
Trapiche's Fond de Cave Reserva Tempranillo represents a classic Argentine tradition of reserving the finest, most age-worthy barrels for special occasions. Originating from the Ugarteche district in Luján de Cuyo, Mendoza, this wine highlights Argentina's historical relationship with Spanish grape varieties. Ugarteche's terroir, characterized by clay-loam soils and a dramatic diurnal temperature variation, allows the Tempranillo grape to ripen slowly, retaining its natural acidity while developing deep, dark fruit flavors. The wine is traditionally aged in oak barrels to integrate its structured tannins, resulting in a savory, complex red that bridges Old World structure with New World fruit intensity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Trapiche blev grundlagt i 1883 af Tiburcio Benegas og regnes i dag for en af de helt store historiske hjørnestene i argentinsk vinfremstilling. Vingården har til huse i Coquimbito i Maipú i en nænsomt restaureret bodega fra 1912 i florentinsk stil, hvor de formår at forene storslået volumen med en dybdegående udforskning af de enkelte terroirs. Trapiche er en del af Grupo Peñaflor og ledes ønologisk af Sergio Casé. Vingården råder over mere end 1.000 hektar egne vinmarker suppleret med druer fra langvarige partnerskaber med lokale vinbønder. Besiddelserne spænder vidt – fra højtbeliggende, alluviale terrasser i Uco Valley over klassiske parceller i Primera Zona til banebrydende, kølige kystmarker i Chapadmalal ved Atlanterhavet. Vinavlen er præget af en stærk bæredygtighedsprofil, herunder certificerede biodynamiske parceller. I kælderen sikrer en nænsom ekstraktion og præcis fadlagring på egetræ referencevine som den ikoniske Iscay-cuvée, enkeltmarksudgaverne i Terroir Series Malbec og den maritime Costa & Pampa-serie, der tilsammen indfanger den dynamiske spændvidde i moderne argentinsk vin.
🍇 Druer
Tempranillo
🍷 ABV
13.5-14%