Oak Cask Syrah
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 2 to 5 years from the vintage release to appreciate its vibrant fruit and integrated oak character.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lamb chops, wild mushroom risotto, barbecued beef brisket
✨ Tekniske specifikationer
Trapiche's Oak Cask line represents a harmonious bridge between Mendoza's generous sunshine and classic oak aging. The Oak Cask Syrah is crafted from grapes grown in the foothills of the Andes, where high-altitude vineyards experience intense sunlight and cool night breezes, preserving natural acidity while developing rich, concentrated flavors. This Syrah undergoes a careful fermentation process followed by aging in selected oak barrels for approximately nine months. The result is a wine that exhibits the grape's signature spicy and dark fruit character, enhanced by subtle notes of vanilla and toasted wood from its time in oak. It pays homage to Trapiche's long-standing tradition of pioneering wood-aging techniques in Argentina, which began in the late 19th century.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Trapiche blev grundlagt i 1883 af Tiburcio Benegas og regnes i dag for en af de helt store historiske hjørnestene i argentinsk vinfremstilling. Vingården har til huse i Coquimbito i Maipú i en nænsomt restaureret bodega fra 1912 i florentinsk stil, hvor de formår at forene storslået volumen med en dybdegående udforskning af de enkelte terroirs. Trapiche er en del af Grupo Peñaflor og ledes ønologisk af Sergio Casé. Vingården råder over mere end 1.000 hektar egne vinmarker suppleret med druer fra langvarige partnerskaber med lokale vinbønder. Besiddelserne spænder vidt – fra højtbeliggende, alluviale terrasser i Uco Valley over klassiske parceller i Primera Zona til banebrydende, kølige kystmarker i Chapadmalal ved Atlanterhavet. Vinavlen er præget af en stærk bæredygtighedsprofil, herunder certificerede biodynamiske parceller. I kælderen sikrer en nænsom ekstraktion og præcis fadlagring på egetræ referencevine som den ikoniske Iscay-cuvée, enkeltmarksudgaverne i Terroir Series Malbec og den maritime Costa & Pampa-serie, der tilsammen indfanger den dynamiske spændvidde i moderne argentinsk vin.
🍇 Druer
Syrah
🍷 ABV
13.5-14%