Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1–3 years of vintage release to appreciate its fresh and vibrant character.
🍽️ Mad & Vin-match
Goat cheese salad, grilled seafood, fresh ceviche
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the high-altitude vineyards of Mendoza, Trapiche's Sauvignon Blanc showcases the winery's ability to coax vibrant freshness from the Andean foothills. While Mendoza is globally renowned for its robust reds, Trapiche was a pioneer in exploring the region's diverse microclimates for white varietals. This wine is crafted to capture the pure, unadulterated essence of the grape, utilizing temperature-controlled stainless steel fermentation to preserve its lively aromatics. The meltwater from the snow-capped Andes irrigates the vines, while the intense high-altitude sunlight and cool night breezes yield a wine bursting with citrus, green apple, and herbaceous notes, reflecting a unique expression of Argentine terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Trapiche blev grundlagt i 1883 af Tiburcio Benegas og regnes i dag for en af de helt store historiske hjørnestene i argentinsk vinfremstilling. Vingården har til huse i Coquimbito i Maipú i en nænsomt restaureret bodega fra 1912 i florentinsk stil, hvor de formår at forene storslået volumen med en dybdegående udforskning af de enkelte terroirs. Trapiche er en del af Grupo Peñaflor og ledes ønologisk af Sergio Casé. Vingården råder over mere end 1.000 hektar egne vinmarker suppleret med druer fra langvarige partnerskaber med lokale vinbønder. Besiddelserne spænder vidt – fra højtbeliggende, alluviale terrasser i Uco Valley over klassiske parceller i Primera Zona til banebrydende, kølige kystmarker i Chapadmalal ved Atlanterhavet. Vinavlen er præget af en stærk bæredygtighedsprofil, herunder certificerede biodynamiske parceller. I kælderen sikrer en nænsom ekstraktion og præcis fadlagring på egetræ referencevine som den ikoniske Iscay-cuvée, enkeltmarksudgaverne i Terroir Series Malbec og den maritime Costa & Pampa-serie, der tilsammen indfanger den dynamiske spændvidde i moderne argentinsk vin.
🍇 Druer
Sauvignon Blanc
🍷 ABV
12% - 13%