Terroir Series Laborde Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2023 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted rosemary lamb chops, or aged hard cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
The Trapiche Terroir Series 'Laborde' Cabernet Sauvignon is a tribute to the exceptional grape growers of Mendoza, specifically Luis Laborde, whose family-tended vineyard in La Consulta, San Carlos (Uco Valley) yields some of the region's finest fruit. Situated at an altitude of nearly 1,000 meters, this single-vineyard expression showcases the dramatic diurnal temperature shifts of the high-altitude Andes. The wine is crafted using traditional fermentation followed by extensive aging—typically 18 months in new French oak barrels. This meticulous process highlights the intense concentration, structured tannins, and vibrant acidity characteristic of La Consulta's unique sandy-loam and calcareous soils, resulting in a sophisticated Cabernet Sauvignon that rivals the world's best.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Trapiche blev grundlagt i 1883 af Tiburcio Benegas og regnes i dag for en af de helt store historiske hjørnestene i argentinsk vinfremstilling. Vingården har til huse i Coquimbito i Maipú i en nænsomt restaureret bodega fra 1912 i florentinsk stil, hvor de formår at forene storslået volumen med en dybdegående udforskning af de enkelte terroirs. Trapiche er en del af Grupo Peñaflor og ledes ønologisk af Sergio Casé. Vingården råder over mere end 1.000 hektar egne vinmarker suppleret med druer fra langvarige partnerskaber med lokale vinbønder. Besiddelserne spænder vidt – fra højtbeliggende, alluviale terrasser i Uco Valley over klassiske parceller i Primera Zona til banebrydende, kølige kystmarker i Chapadmalal ved Atlanterhavet. Vinavlen er præget af en stærk bæredygtighedsprofil, herunder certificerede biodynamiske parceller. I kælderen sikrer en nænsom ekstraktion og præcis fadlagring på egetræ referencevine som den ikoniske Iscay-cuvée, enkeltmarksudgaverne i Terroir Series Malbec og den maritime Costa & Pampa-serie, der tilsammen indfanger den dynamiske spændvidde i moderne argentinsk vin.
🍇 Druer
100% Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
14% - 14.5%