Vina Eleodoro Aciar Malbec
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, rich mushroom stew
✨ Tekniske specifikationer
Part of Trapiche's acclaimed Terroir Series, the Viña Eleodoro Aciar Malbec is a masterclass in single-vineyard expression, celebrating the unique partnership between the winery and its dedicated grape growers. Located in the extreme, high-altitude microclimate of El Cepillo in San Carlos, Uco Valley, the vineyard sits at over 1,100 meters above sea level. Here, grower Eleodoro Aciar tends to vines planted in sandy-loam soils layered with calcium carbonate. The intense solar radiation and dramatic diurnal temperature swings yield small, concentrated berries. The resulting wine, typically aged for 12 to 18 months in French oak, is a profound and structured Malbec characterized by intense dark fruit, wild herbs, violets, and a distinctive chalky minerality that reflects its unique Andean terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Trapiche blev grundlagt i 1883 af Tiburcio Benegas og regnes i dag for en af de helt store historiske hjørnestene i argentinsk vinfremstilling. Vingården har til huse i Coquimbito i Maipú i en nænsomt restaureret bodega fra 1912 i florentinsk stil, hvor de formår at forene storslået volumen med en dybdegående udforskning af de enkelte terroirs. Trapiche er en del af Grupo Peñaflor og ledes ønologisk af Sergio Casé. Vingården råder over mere end 1.000 hektar egne vinmarker suppleret med druer fra langvarige partnerskaber med lokale vinbønder. Besiddelserne spænder vidt – fra højtbeliggende, alluviale terrasser i Uco Valley over klassiske parceller i Primera Zona til banebrydende, kølige kystmarker i Chapadmalal ved Atlanterhavet. Vinavlen er præget af en stærk bæredygtighedsprofil, herunder certificerede biodynamiske parceller. I kælderen sikrer en nænsom ekstraktion og præcis fadlagring på egetræ referencevine som den ikoniske Iscay-cuvée, enkeltmarksudgaverne i Terroir Series Malbec og den maritime Costa & Pampa-serie, der tilsammen indfanger den dynamiske spændvidde i moderne argentinsk vin.
🍇 Druer
Malbec
🍷 ABV
14.5%