Clos St Hune Riesling Vendanges Tardives
⏳ Drikkevindue
2015 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared foie gras, Roasted duck with orange glaze, Aged Munster cheese
✨ Tekniske specifikationer
The legendary Clos Sainte Hune is a tiny 1.67-hectare monopole within the Rosacker Grand Cru in Hunawihr, held by the Trimbach family for over two hundred years. While the classic dry Clos Sainte Hune is already considered by many to be the finest Riesling on Earth, in exceptionally rare and favorable vintages, Trimbach crafts an elusive 'Vendanges Tardives' (Late Harvest) expression. This wine is born from grapes left on the vine to develop noble rot (botrytis) or shrivel to intense concentration. Rejecting the 'Grand Cru' designation on the label out of historical pride, Trimbach lets the terroir speak for itself. The limestone-rich soils of the Clos impart a profound, chalky minerality that perfectly counters the natural sweetness of the late-harvest fruit, resulting in a masterpiece of tension, opulence, and crystalline purity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Trimbach blev grundlagt i 1626 i hjertet af det historiske Alsace og er gennem mere end tolv generationer blevet drevet af Trimbach-familien, som fra vinkældrene i Ribeauvillé har opbygget et enestående internationalt ry. Vinhuset er berømt for sin kompromisløse og puristiske vinfremstilling, hvor fokus er rettet mod knivskarp struktur, mineralsk spændstighed og knastørre vine med et enestående lagringspotentiale. Med druer fra exceptionelle terroirs, herunder prestigefyldte Grand Cru-marker, skaber Trimbach nogle af verdens mest anerkendte hvidvine samt udsøgt, regional eau-de-vie. Husets absolutte kronjuvel, den legendariske Clos Sainte Hune Riesling, regnes for et globalt pejlemærke for præcision og holdbarhed, smukt suppleret af klassiske fortolkninger af Gewurztraminer, Pinot Gris og Pinot Blanc.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5% - 13.5%