Frederic Emile Riesling
⏳ Drikkevindue
2025 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Choucroute garnie, grilled turbot with lemon-butter sauce, or roasted veal chops.
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of Frédéric Emile Trimbach, who famously secured the estate's reputation at the 1898 Brussels International Exposition, this legendary dry Riesling is a masterclass in Alsatian terroir. It is crafted from a signature blend of grapes grown in two prestigious Grand Cru vineyards that tower directly behind the Trimbach winery in Ribeauvillé: Geisberg and Osterberg. The marl, limestone, and sandstone soils of these steep, south- and southeast-facing slopes impart a profound, laser-like minerality and structural tension. Vinified in a bone-dry style without malolactic fermentation, the wine is aged in stainless steel and neutral oak casks before undergoing extensive bottle aging in the deep cellars of Maison Trimbach. This meticulous process yields a Riesling of peerless purity, characterized by vibrant citrus, petrol notes, and a crystalline salinity that reflects its historic origins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Trimbach blev grundlagt i Riquewihr i 1626 og flyttede senere til Ribeauvillé. Huset rummer i dag tretten generationers urokkelige dedikation til det alsaciske vinbrug. Ejendommen råder over mere end 60 hektar førsteklasses terroir langs forkastningszonen ved Ribeauvillé, særligt i kommunerne Ribeauvillé, Bergheim og Hunawihr. Her mødes en kompleks undergrund af muslingekalk, mergel og sandsten med et beskyttet, halvkontinentalt mikroklima. Efter årtiers bæredygtig dyrkning opnåede Trimbach i 2023 officiel økologisk certificering for samtlige egne vinmarker samt de tilknyttede faste avleres parceller. Vinifikationsfilosofien bygger på en kompromisløs stræben efter balance, nerve og en rank, gastronomisk tørhed. Druerne presses nænsomt, hvorefter mosten gærer parcellært under temperaturstyring på ståltanke og neutrale fade. Den malolaktiske gæring blokeres konsekvent, og vinene modnes tålmodigt på flaske før frigivelse. Huset er verdensberømt for sin krystalklare struktur og fænomenale lagringspotentiale. Ikonerne tæller blandt andet den monumentale enkeltmarks-Riesling Clos Sainte Hune fra Rosacker-parcellen, den legendariske Cuvée Frédéric Emile samt præcist skulpterede Grand Cru-vine fra marker som Mandelberg og Schlossberg.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
12.5% - 13.5%