Gewurztraminer Reserve Personnelle
⏳ Drikkevindue
2023 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Munster cheese, spicy Asian cuisine, roasted duck
✨ Tekniske specifikationer
Maison Trimbach's Gewurztraminer Réserve Personnelle is a masterclass in Alsatian winemaking, representing a rigorous selection of the estate's finest Gewurztraminer parcels, primarily sourced from the limestone-rich soils of the Osterberg Grand Cru in Ribeauvillé. Historically, this cuvée showcases Trimbach's signature style: dry, structured, and intensely aromatic without the heavy, cloying sweetness often found in lesser expressions of the grape. The wine undergoes slow, cool fermentation in stainless steel and old oak foudres, avoiding malolactic fermentation to preserve its vibrant, natural acidity. The resulting wine is incredibly complex, offering a sensory journey of exotic lychee, rose petals, ginger, and subtle smoky minerals, backed by a rich texture and a long, dry finish that honors centuries of family heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Trimbach blev grundlagt i Riquewihr i 1626 og flyttede senere til Ribeauvillé. Huset rummer i dag tretten generationers urokkelige dedikation til det alsaciske vinbrug. Ejendommen råder over mere end 60 hektar førsteklasses terroir langs forkastningszonen ved Ribeauvillé, særligt i kommunerne Ribeauvillé, Bergheim og Hunawihr. Her mødes en kompleks undergrund af muslingekalk, mergel og sandsten med et beskyttet, halvkontinentalt mikroklima. Efter årtiers bæredygtig dyrkning opnåede Trimbach i 2023 officiel økologisk certificering for samtlige egne vinmarker samt de tilknyttede faste avleres parceller. Vinifikationsfilosofien bygger på en kompromisløs stræben efter balance, nerve og en rank, gastronomisk tørhed. Druerne presses nænsomt, hvorefter mosten gærer parcellært under temperaturstyring på ståltanke og neutrale fade. Den malolaktiske gæring blokeres konsekvent, og vinene modnes tålmodigt på flaske før frigivelse. Huset er verdensberømt for sin krystalklare struktur og fænomenale lagringspotentiale. Ikonerne tæller blandt andet den monumentale enkeltmarks-Riesling Clos Sainte Hune fra Rosacker-parcellen, den legendariske Cuvée Frédéric Emile samt præcist skulpterede Grand Cru-vine fra marker som Mandelberg og Schlossberg.
🍇 Druer
Gewurztraminer
🍷 ABV
13.5% - 14.5%