Muscat Reserve Personnelle
⏳ Drikkevindue
2023 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
White asparagus with hollandaise, fresh goat cheese, light seafood ceviche
✨ Tekniske specifikationer
Maison Trimbach's Muscat Reserve Personnelle is a brilliant showcase of the dry, aromatic style of Muscat that Alsace is famous for. Unlike the sweet, fortified Muscats of southern France, Trimbach crafts a bone-dry expression that captures the pure, vibrant essence of the fresh grape. This cuvée is typically a masterclass in blending the two key Muscat varieties of the region: Muscat d'Alsace (Muscat à Petits Grains), which provides structure and intense floral notes, and Muscat Ottonel, which contributes delicate, fruity roundness. Vinified without malolactic fermentation in stainless steel to preserve its pristine acidity and crunchy fruit character, this wine is a tribute to Alsatian spring. Historically, dry Muscat has been celebrated in Alsace as the ultimate seasonal harbinger, eagerly anticipated each year to accompany the spring harvest.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Trimbach blev grundlagt i Riquewihr i 1626 og flyttede senere til Ribeauvillé. Huset rummer i dag tretten generationers urokkelige dedikation til det alsaciske vinbrug. Ejendommen råder over mere end 60 hektar førsteklasses terroir langs forkastningszonen ved Ribeauvillé, særligt i kommunerne Ribeauvillé, Bergheim og Hunawihr. Her mødes en kompleks undergrund af muslingekalk, mergel og sandsten med et beskyttet, halvkontinentalt mikroklima. Efter årtiers bæredygtig dyrkning opnåede Trimbach i 2023 officiel økologisk certificering for samtlige egne vinmarker samt de tilknyttede faste avleres parceller. Vinifikationsfilosofien bygger på en kompromisløs stræben efter balance, nerve og en rank, gastronomisk tørhed. Druerne presses nænsomt, hvorefter mosten gærer parcellært under temperaturstyring på ståltanke og neutrale fade. Den malolaktiske gæring blokeres konsekvent, og vinene modnes tålmodigt på flaske før frigivelse. Huset er verdensberømt for sin krystalklare struktur og fænomenale lagringspotentiale. Ikonerne tæller blandt andet den monumentale enkeltmarks-Riesling Clos Sainte Hune fra Rosacker-parcellen, den legendariske Cuvée Frédéric Emile samt præcist skulpterede Grand Cru-vine fra marker som Mandelberg og Schlossberg.
🍇 Druer
Muscat Ottonel, Muscat d'Alsace
🍷 ABV
12% - 12.5%