Riesling Frederic Emile 375eme Anniversaire
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 10 to 25 years from the vintage release, though exceptional vintages like this anniversary bottling can easily cellar for 30+ years.
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea bass with lemon-butter sauce, classic Alsatian choucroute garnie, roasted pork loin with apples
✨ Tekniske specifikationer
Crafted to celebrate nearly four centuries of winemaking excellence since Maison Trimbach's founding in 1626, the Riesling Cuvée Frédéric Emile '375ème Anniversaire' represents a monumental milestone in Alsatian viticulture. Named in honor of Frédéric Emile Trimbach, who famously secured international acclaim for the estate at the 1898 Brussels International Exposition, this legendary cuvée is sourced exclusively from the prestigious Grand Crus of Geisberg and Osterberg, which tower directly behind the Trimbach estate in Ribeauvillé. The marl-limestone-sandstone soils of these steep, south-and-southeast-facing slopes impart an intense, chiseled minerality and structural power. In keeping with the strict Trimbach signature, the wine is fermented entirely dry without malolactic fermentation, preserving the pristine, laser-like acidity and pure, crystalline stone fruit and petrol character that defines world-class dry Riesling.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Trimbach blev grundlagt i Riquewihr i 1626 og flyttede senere til Ribeauvillé. Huset rummer i dag tretten generationers urokkelige dedikation til det alsaciske vinbrug. Ejendommen råder over mere end 60 hektar førsteklasses terroir langs forkastningszonen ved Ribeauvillé, særligt i kommunerne Ribeauvillé, Bergheim og Hunawihr. Her mødes en kompleks undergrund af muslingekalk, mergel og sandsten med et beskyttet, halvkontinentalt mikroklima. Efter årtiers bæredygtig dyrkning opnåede Trimbach i 2023 officiel økologisk certificering for samtlige egne vinmarker samt de tilknyttede faste avleres parceller. Vinifikationsfilosofien bygger på en kompromisløs stræben efter balance, nerve og en rank, gastronomisk tørhed. Druerne presses nænsomt, hvorefter mosten gærer parcellært under temperaturstyring på ståltanke og neutrale fade. Den malolaktiske gæring blokeres konsekvent, og vinene modnes tålmodigt på flaske før frigivelse. Huset er verdensberømt for sin krystalklare struktur og fænomenale lagringspotentiale. Ikonerne tæller blandt andet den monumentale enkeltmarks-Riesling Clos Sainte Hune fra Rosacker-parcellen, den legendariske Cuvée Frédéric Emile samt præcist skulpterede Grand Cru-vine fra marker som Mandelberg og Schlossberg.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
12.5% - 13.5