Riesling Frederic Emile Vendanges Tardives
⏳ Drikkevindue
2015 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared foie gras, blue cheese, classic French apple tart
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of Frédéric Emile Trimbach, who famously secured top honors for the estate at the 1898 Brussels International Exhibition, this rare Vendanges Tardives (late harvest) bottling represents the pinnacle of Alsatian Riesling. Sourced from the prestigious, marl-limestone-sandstone soils of the Geisberg and Osterberg Grand Cru vineyards that tower behind the winery in Ribeauvillé, this wine is only produced in exceptional vintages when autumn conditions allow for late-harvest concentration and noble rot. Unlike the bone-dry classic Cuvée Frédéric Emile, the Vendanges Tardives expression balances luscious residual sweetness with Trimbach's signature, razor-sharp acidity, resulting in a masterclass of tension, mineral depth, and petrol-inflected complexity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Trimbach blev grundlagt i Riquewihr i 1626 og flyttede senere til Ribeauvillé. Huset rummer i dag tretten generationers urokkelige dedikation til det alsaciske vinbrug. Ejendommen råder over mere end 60 hektar førsteklasses terroir langs forkastningszonen ved Ribeauvillé, særligt i kommunerne Ribeauvillé, Bergheim og Hunawihr. Her mødes en kompleks undergrund af muslingekalk, mergel og sandsten med et beskyttet, halvkontinentalt mikroklima. Efter årtiers bæredygtig dyrkning opnåede Trimbach i 2023 officiel økologisk certificering for samtlige egne vinmarker samt de tilknyttede faste avleres parceller. Vinifikationsfilosofien bygger på en kompromisløs stræben efter balance, nerve og en rank, gastronomisk tørhed. Druerne presses nænsomt, hvorefter mosten gærer parcellært under temperaturstyring på ståltanke og neutrale fade. Den malolaktiske gæring blokeres konsekvent, og vinene modnes tålmodigt på flaske før frigivelse. Huset er verdensberømt for sin krystalklare struktur og fænomenale lagringspotentiale. Ikonerne tæller blandt andet den monumentale enkeltmarks-Riesling Clos Sainte Hune fra Rosacker-parcellen, den legendariske Cuvée Frédéric Emile samt præcist skulpterede Grand Cru-vine fra marker som Mandelberg og Schlossberg.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
12% - 13%