Sylvaner Classic
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
shellfish, charcuterie, Alsatian onion tart
✨ Tekniske specifikationer
Trimbach's Sylvaner Classic is a vibrant tribute to one of Alsace's most historic yet underappreciated grape varieties. Sylvaner has thrived in the region since its introduction from Austria in the 17th century. Maison Trimbach crafts this wine with their signature precision, sourcing fruit from vineyards surrounding Ribeauvillé. To preserve the grape's natural, delicate fruitiness and bright acidity, the wine undergoes fermentation in temperature-controlled stainless steel and old oak foudres, strictly avoiding malolactic fermentation. The result is a dry, light-bodied, and incredibly refreshing white wine that captures the pure, mineral-driven essence of Alsatian terroir, marked by subtle notes of white flowers, green apple, and fresh herbs.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Trimbach blev grundlagt i 1626 i hjertet af det historiske Alsace og er gennem mere end tolv generationer blevet drevet af Trimbach-familien, som fra vinkældrene i Ribeauvillé har opbygget et enestående internationalt ry. Vinhuset er berømt for sin kompromisløse og puristiske vinfremstilling, hvor fokus er rettet mod knivskarp struktur, mineralsk spændstighed og knastørre vine med et enestående lagringspotentiale. Med druer fra exceptionelle terroirs, herunder prestigefyldte Grand Cru-marker, skaber Trimbach nogle af verdens mest anerkendte hvidvine samt udsøgt, regional eau-de-vie. Husets absolutte kronjuvel, den legendariske Clos Sainte Hune Riesling, regnes for et globalt pejlemærke for præcision og holdbarhed, smukt suppleret af klassiske fortolkninger af Gewurztraminer, Pinot Gris og Pinot Blanc.
🍇 Grape Varieties
Sylvaner
🍷 Alkoholprocent (ABV)
11.5-12.5%