Gaudeo Single Vineyard Malbec
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–12 years from the vintage release, as its structured tannins and vibrant acidity allow it to evolve beautifully in the cellar.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Named from the Latin word for 'I rejoice,' Trivento's Gaudeo series is a celebration of the extreme, high-altitude terroirs of Mendoza's Uco Valley. This single-vineyard Malbec project explores the distinct personalities of celebrated sub-appellations such as Gualtallary and Paraje Altamira, where vines struggle in poor, calcium carbonate-rich soils at elevations exceeding 1,100 meters. To honor this pristine mountain terroir, the winemaking team employs minimal intervention, utilizing concrete vessels and large, neutral oak foudres for aging. This approach coaxes out a remarkably fresh, mineral-driven profile characterized by chalky tannins, vibrant acidity, and intense floral aromas, representing a modern, elegant evolution of Argentine Malbec.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Trivento blev grundlagt i 1996 som den argentinske gren af den anerkendte vingruppe Viña Concha y Toro og ligger i Maipú i hjertet af Mendozas berømte vinområde. Vingårdens poetiske navn refererer til de tre karakteristiske vinde – Polar, Zonda og Sudestada – der blæser hen over Andesbjergenes forbjerge og præger både mikroklimaet og vinstokkenes trivsel. Med fokus på moderne, bæredygtig vindyrkning og præcision i vinkælderen henter huset druer fra højtbeliggende topmarker i Uco Valley, Luján de Cuyo og Maipú. Trivento er internationalt anerkendt for sine fyldige, frugtdrevne rødvine – især de toneangivende Malbec-aftapninger som Golden Reserve og ikonvinen Eolo – samt sine friske hvidvine og mousserende vine.
🍇 Grape Varieties
Malbec
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14-14.5%