HVD Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted chicken, grilled seafood with lemon butter, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Tyrrell's HVD Chardonnay is sourced from the historic Hunter Valley Distillery (HVD) vineyard, which was originally planted in 1908 and is widely recognized as home to the oldest living Chardonnay vines in the world. Situated on a flat, sandy alluvial creek bed, the HVD vineyard benefits from unique soil conditions that allow the dry-grown vines to thrive without irrigation. The wine is crafted to showcase the pure, unadorned character of this ancient terroir. It is typically fermented in a combination of new and seasoned French oak casks, avoiding malolactic fermentation to preserve the natural, vibrant acidity and clean citrus and stone fruit profile characteristic of the Hunter Valley. This results in a Chardonnay of remarkable texture, elegance, and longevity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tyrrell's blev grundlagt i 1858 af den engelske immigrant Edward Tyrrell og er et af Australiens mest traditionsrige vindynastier samt et toneangivende medlem af Australia's First Families of Wine. Ejendommen ligger smukt for foden af Brokenback Range i Pokolbin-underdistriktet i Hunter Valley. Her råder vinhuset over nogle af verdens mest sjældne, rodægte vinstokke, ikke mindst de historiske parceller kendt som Sacred Sites, hvor de ældste er plantet så tidligt som 1867 og 1879. Markarbejdet tager udgangspunkt i bæredygtig forvaltning af de ældgamle alluviale sletter og forvitrede ler- og mergeljorde under et varmt, maritimt præget subtropisk mikroklima. I vinkælderen forenes traditionelle metoder, neutrale egetræsfade og minimal intervention for at værne om renhed, vitalitet og terroirpræg. Tyrrell's ikoniske portefølje nyder stor international anerkendelse for især Vat 1 Hunter Semillon – en rank, ufadebetonet hvidvin berømt for sit enestående lagringspotentiale. Dertil kommer Vat 47 Chardonnay, som bredt anerkendes for at have banet vejen for australsk Chardonnay af kommerciel topklasse, samt de enestående, mellemfyldige Shiraz-vine Old Patch og Vat 9.
🍇 Druer
Chardonnay
🍷 ABV
12.5% - 13.5%