HVD Semillon
⏳ Drikkevindue
2022 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Freshly shucked oysters, grilled white fish with lemon, or salt and pepper squid.
✨ Tekniske specifikationer
Sourced from the historic Hunter Valley Distillery (HVD) vineyard, which was originally planted in 1908, Tyrrell's HVD Semillon is a profound expression of old-vine viticulture. Situated between two sandy creek beds, the dry-grown vines benefit from unique alluvial soils that yield a softer, more texturally generous style of Semillon in its youth compared to other single-vineyard releases. True to the classic Hunter Valley method, the grapes are hand-harvested, gently pressed, and fermented in temperature-controlled stainless steel tanks without any oak contact. This minimalist winemaking preserves the pristine, vibrant citrus and floral characters of the ancient vines, allowing the unique terroir of this historic site to shine through.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tyrrell's blev grundlagt i 1858 af den engelske immigrant Edward Tyrrell og er et af Australiens mest traditionsrige vindynastier samt et toneangivende medlem af Australia's First Families of Wine. Ejendommen ligger smukt for foden af Brokenback Range i Pokolbin-underdistriktet i Hunter Valley. Her råder vinhuset over nogle af verdens mest sjældne, rodægte vinstokke, ikke mindst de historiske parceller kendt som Sacred Sites, hvor de ældste er plantet så tidligt som 1867 og 1879. Markarbejdet tager udgangspunkt i bæredygtig forvaltning af de ældgamle alluviale sletter og forvitrede ler- og mergeljorde under et varmt, maritimt præget subtropisk mikroklima. I vinkælderen forenes traditionelle metoder, neutrale egetræsfade og minimal intervention for at værne om renhed, vitalitet og terroirpræg. Tyrrell's ikoniske portefølje nyder stor international anerkendelse for især Vat 1 Hunter Semillon – en rank, ufadebetonet hvidvin berømt for sit enestående lagringspotentiale. Dertil kommer Vat 47 Chardonnay, som bredt anerkendes for at have banet vejen for australsk Chardonnay af kommerciel topklasse, samt de enestående, mellemfyldige Shiraz-vine Old Patch og Vat 9.
🍇 Druer
Semillon
🍷 ABV
11% - 11.5%