HVD Vineyard Semillon
⏳ Drikkevindue
2022 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, pan-seared sea bass, salt and pepper squid
✨ Tekniske specifikationer
Planted in 1908, the HVD (Hunter Valley Distillery) Vineyard is situated on a flat, sandy alluvial tongue of land between two creek beds in the heart of the Hunter Valley. This unique terroir produces a Semillon that is historically softer, more floral, and more immediately accessible in its youth than its sibling, Vat 1. Tyrrell's crafts this single-vineyard gem using traditional low-intervention methods: the grapes are hand-picked early in the season to preserve natural acidity, gently pressed, and fermented entirely in temperature-controlled stainless steel tanks without any oak contact. This minimalist approach captures the pure, pristine essence of these centenarian vines, resulting in a wine of remarkable line, length, and historical pedigree.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tyrrell's blev grundlagt i 1858 af Edward Tyrrell og er et af Australiens ældste og mest prestigefyldte familiedrevne vinhuse, smukt beliggende for foden af Brokenback Range i Hunter Valley i New South Wales. Vinhuset har været i familiens hænder i fem generationer og har spillet en skelsættende rolle i udviklingen af moderne australsk vinavl. Det var blandt andet her, landets første kommercielle Chardonnay så dagens lys med den legendariske Vat 47 i 1971. Vingården er fortsat dedikeret til traditionelle vinifikationsmetoder med minimal intervention samt bevarelsen af historiske, rodægte vinstokke, der giver vine med en enestående regional karakter. Tyrrell's er internationalt anerkendt for sin ikoniske Vat 1 Semillon, der er berømt for sit fantastiske lagringspotentiale, såvel som for sine elegante, karakterfulde Hunter Valley Shiraz-vine og mousserende vine.
🍇 Grape Varieties
100% Semillon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
11% - 11.5%