Johnno's Shiraz
⏳ Drikkevindue
2024 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled lamb chops, wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Johnno's Shiraz is sourced from one of the Hunter Valley's most historic vineyard blocks, planted in 1908 by John 'Johnno' Tyrrell on the flat, sandy alluvial soils of the estate. Unlike the heavier clay soils that produce more robust reds, this unique terroir yields a remarkably elegant, medium-bodied, and highly aromatic expression of Shiraz. The wine is crafted using traditional methods, including fermentation in open-top vats and aging in large, older French oak casks to ensure the delicate red fruit, savory spice, and earthy undertones are not overwhelmed by wood. It stands as a testament to the longevity and grace of dry-grown, centenarian vines in the Hunter Valley.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tyrrell's blev grundlagt i 1858 af Edward Tyrrell og er et af Australiens ældste og mest prestigefyldte familiedrevne vinhuse, smukt beliggende for foden af Brokenback Range i Hunter Valley i New South Wales. Vinhuset har været i familiens hænder i fem generationer og har spillet en skelsættende rolle i udviklingen af moderne australsk vinavl. Det var blandt andet her, landets første kommercielle Chardonnay så dagens lys med den legendariske Vat 47 i 1971. Vingården er fortsat dedikeret til traditionelle vinifikationsmetoder med minimal intervention samt bevarelsen af historiske, rodægte vinstokke, der giver vine med en enestående regional karakter. Tyrrell's er internationalt anerkendt for sin ikoniske Vat 1 Semillon, der er berømt for sit fantastiske lagringspotentiale, såvel som for sine elegante, karakterfulde Hunter Valley Shiraz-vine og mousserende vine.
🍇 Grape Varieties
Shiraz
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5% - 13.5%