Moore's Creek Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1 to 3 years from vintage release to capture its vibrant fruit profile.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled beef burgers, roasted lamb chops, rich pasta bolognese
✨ Tekniske specifikationer
Tyrrell's Moore's Creek range takes its name from the watercourse that runs through the historic Ashmans property in the Hunter Valley, where the Tyrrell family has been crafting wine since 1858. While the estate is legendary for its long-lived flagship wines, the Moore's Creek label represents an approachable, fruit-driven expression of classic Australian varietals. Sourced from selected vineyards across South Eastern Australia, this Cabernet Sauvignon is crafted to highlight vibrant primary fruit. It undergoes traditional fermentation followed by careful maturation with subtle oak influence, resulting in a wine that balances rich dark berry flavors with soft, approachable tannins and a touch of spice, embodying Tyrrell's historic winemaking expertise in an everyday style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tyrrell's blev grundlagt i 1858 af den engelske immigrant Edward Tyrrell og er et af Australiens mest traditionsrige vindynastier samt et toneangivende medlem af Australia's First Families of Wine. Ejendommen ligger smukt for foden af Brokenback Range i Pokolbin-underdistriktet i Hunter Valley. Her råder vinhuset over nogle af verdens mest sjældne, rodægte vinstokke, ikke mindst de historiske parceller kendt som Sacred Sites, hvor de ældste er plantet så tidligt som 1867 og 1879. Markarbejdet tager udgangspunkt i bæredygtig forvaltning af de ældgamle alluviale sletter og forvitrede ler- og mergeljorde under et varmt, maritimt præget subtropisk mikroklima. I vinkælderen forenes traditionelle metoder, neutrale egetræsfade og minimal intervention for at værne om renhed, vitalitet og terroirpræg. Tyrrell's ikoniske portefølje nyder stor international anerkendelse for især Vat 1 Hunter Semillon – en rank, ufadebetonet hvidvin berømt for sit enestående lagringspotentiale. Dertil kommer Vat 47 Chardonnay, som bredt anerkendes for at have banet vejen for australsk Chardonnay af kommerciel topklasse, samt de enestående, mellemfyldige Shiraz-vine Old Patch og Vat 9.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
13.5% - 14%