Old Winery Semillon Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2023 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood platters, grilled chicken Caesar salad, goat cheese tart
✨ Tekniske specifikationer
The Old Winery range by Tyrrell's pays homage to the historic slab hut winery built in 1863, where the family's first vintage was crushed. Crafted to be an approachable, fruit-driven introduction to the Tyrrell's style, this Semillon Sauvignon Blanc blend utilizes fruit sourced from select vineyards across South Eastern Australia. By combining the structure, zesty acidity, and citrus core of Semillon with the vibrant tropical fruit and herbaceous aromatics of Sauvignon Blanc, Tyrrell's winemakers create a lively, unwooded white wine. It represents a modern Australian classic, focusing on freshness, clean fruit expression, and immediate drinkability.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tyrrell's blev grundlagt i 1858 af den engelske immigrant Edward Tyrrell og er et af Australiens mest traditionsrige vindynastier samt et toneangivende medlem af Australia's First Families of Wine. Ejendommen ligger smukt for foden af Brokenback Range i Pokolbin-underdistriktet i Hunter Valley. Her råder vinhuset over nogle af verdens mest sjældne, rodægte vinstokke, ikke mindst de historiske parceller kendt som Sacred Sites, hvor de ældste er plantet så tidligt som 1867 og 1879. Markarbejdet tager udgangspunkt i bæredygtig forvaltning af de ældgamle alluviale sletter og forvitrede ler- og mergeljorde under et varmt, maritimt præget subtropisk mikroklima. I vinkælderen forenes traditionelle metoder, neutrale egetræsfade og minimal intervention for at værne om renhed, vitalitet og terroirpræg. Tyrrell's ikoniske portefølje nyder stor international anerkendelse for især Vat 1 Hunter Semillon – en rank, ufadebetonet hvidvin berømt for sit enestående lagringspotentiale. Dertil kommer Vat 47 Chardonnay, som bredt anerkendes for at have banet vejen for australsk Chardonnay af kommerciel topklasse, samt de enestående, mellemfyldige Shiraz-vine Old Patch og Vat 9.
🍇 Druer
Semillon, Sauvignon Blanc
🍷 ABV
11.5% - 12.5%