Old Winery Shiraz
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, slow-roasted lamb shanks, barbecued pork ribs
✨ Tekniske specifikationer
The Old Winery range from Tyrrell's pays homage to the historic, original slab hut winery constructed by Edward Tyrrell in 1858. Crafted to be an approachable, fruit-forward expression of Australian viticulture, this Shiraz is sourced from premium vineyards across South Eastern Australia. It is fermented in temperature-controlled stainless steel before undergoing maturation with oak to impart subtle spice and structure. The result is a classic, medium-bodied Australian Shiraz that balances rich dark berry fruit with soft, supple tannins, embodying the welcoming spirit of one of Australia's founding wine families.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tyrrell's blev grundlagt i 1858 af Edward Tyrrell og er et af Australiens ældste og mest prestigefyldte familiedrevne vinhuse, smukt beliggende for foden af Brokenback Range i Hunter Valley i New South Wales. Vinhuset har været i familiens hænder i fem generationer og har spillet en skelsættende rolle i udviklingen af moderne australsk vinavl. Det var blandt andet her, landets første kommercielle Chardonnay så dagens lys med den legendariske Vat 47 i 1971. Vingården er fortsat dedikeret til traditionelle vinifikationsmetoder med minimal intervention samt bevarelsen af historiske, rodægte vinstokke, der giver vine med en enestående regional karakter. Tyrrell's er internationalt anerkendt for sin ikoniske Vat 1 Semillon, der er berømt for sit fantastiske lagringspotentiale, såvel som for sine elegante, karakterfulde Hunter Valley Shiraz-vine og mousserende vine.
🍇 Grape Varieties
Shiraz
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.5% - 14%