Shiraz Vat 9
⏳ Drikkevindue
2024 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb rack with rosemary, slow-cooked beef cheek, wild mushroom ragout
✨ Tekniske specifikationer
Tyrrell's Vat 9 Shiraz represents the pinnacle of Hunter Valley winemaking, first crafted in 1962 by the legendary Murray Tyrrell. This iconic red is sourced exclusively from the estate's oldest and finest dry-grown vineyards, notably the Weeby and Short Flat blocks, which thrive on the region's distinctive red volcanic clay soils. Unlike the heavy, high-alcohol Shiraz styles found elsewhere in Australia, Vat 9 is celebrated for its medium-bodied elegance, savory complexity, and remarkable longevity. The winemaking honors tradition, utilizing open-top concrete fermenters followed by maturation in large, older French oak casks (foudres). This minimal-intervention approach ensures the pristine fruit, fine-grained tannins, and subtle earthy, peppery terroir of the Hunter Valley remain the undisputed stars of the show.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tyrrell's blev grundlagt i 1858 af den engelske immigrant Edward Tyrrell og er et af Australiens mest traditionsrige vindynastier samt et toneangivende medlem af Australia's First Families of Wine. Ejendommen ligger smukt for foden af Brokenback Range i Pokolbin-underdistriktet i Hunter Valley. Her råder vinhuset over nogle af verdens mest sjældne, rodægte vinstokke, ikke mindst de historiske parceller kendt som Sacred Sites, hvor de ældste er plantet så tidligt som 1867 og 1879. Markarbejdet tager udgangspunkt i bæredygtig forvaltning af de ældgamle alluviale sletter og forvitrede ler- og mergeljorde under et varmt, maritimt præget subtropisk mikroklima. I vinkælderen forenes traditionelle metoder, neutrale egetræsfade og minimal intervention for at værne om renhed, vitalitet og terroirpræg. Tyrrell's ikoniske portefølje nyder stor international anerkendelse for især Vat 1 Hunter Semillon – en rank, ufadebetonet hvidvin berømt for sit enestående lagringspotentiale. Dertil kommer Vat 47 Chardonnay, som bredt anerkendes for at have banet vejen for australsk Chardonnay af kommerciel topklasse, samt de enestående, mellemfyldige Shiraz-vine Old Patch og Vat 9.
🍇 Druer
Shiraz
🍷 ABV
13% - 13.5%