Vat 11 Dry Red
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb rack, slow-cooked beef cheek, aged hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Tyrrell's Vat 11 Dry Red is a legendary name in the history of Australian wine, representing the classic, medium-bodied Hunter Valley 'dry red' style that defined the region's early global reputation. Part of Tyrrell's historic 'Vat' series, which originated as a way to distinguish exceptional individual casks in the cellar, Vat 11 is primarily sourced from old-vine Shiraz grown on the dry-loam soils of the Pokolbin sub-region. Crafted using traditional open-top concrete fermenters and aged in large, neutral oak casks, this wine eschews modern trends of high alcohol and heavy new oak. Instead, it showcases the savory, earthy, and leather-tinged red fruit character that makes aged Hunter Shiraz so distinctive and revered by collectors worldwide.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tyrrell's blev grundlagt i 1858 af den engelske immigrant Edward Tyrrell og er et af Australiens mest traditionsrige vindynastier samt et toneangivende medlem af Australia's First Families of Wine. Ejendommen ligger smukt for foden af Brokenback Range i Pokolbin-underdistriktet i Hunter Valley. Her råder vinhuset over nogle af verdens mest sjældne, rodægte vinstokke, ikke mindst de historiske parceller kendt som Sacred Sites, hvor de ældste er plantet så tidligt som 1867 og 1879. Markarbejdet tager udgangspunkt i bæredygtig forvaltning af de ældgamle alluviale sletter og forvitrede ler- og mergeljorde under et varmt, maritimt præget subtropisk mikroklima. I vinkælderen forenes traditionelle metoder, neutrale egetræsfade og minimal intervention for at værne om renhed, vitalitet og terroirpræg. Tyrrell's ikoniske portefølje nyder stor international anerkendelse for især Vat 1 Hunter Semillon – en rank, ufadebetonet hvidvin berømt for sit enestående lagringspotentiale. Dertil kommer Vat 47 Chardonnay, som bredt anerkendes for at have banet vejen for australsk Chardonnay af kommerciel topklasse, samt de enestående, mellemfyldige Shiraz-vine Old Patch og Vat 9.
🍇 Druer
Shiraz
🍷 ABV
13.0% - 13.5%