Vat 8 Shiraz Cabernet
⏳ Drikkevindue
2024 - 2034
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb rack, grilled ribeye steak, slow-cooked beef cheek stew
✨ Tekniske specifikationer
First created in 1962 by Murray Tyrrell, the Vat 8 Shiraz Cabernet is a quintessential representation of the classic Australian blend, marrying the rich, savory character of Hunter Valley Shiraz with the structural elegance of Cabernet Sauvignon. The fruit is sourced from historic, dry-grown vineyards on the Ashmans property, characterized by red clay over limestone soils. Fermented in traditional open-top vats and matured in French oak barriques, this wine highlights the unique Hunter Valley terroir, offering a medium-bodied profile with vibrant red and dark fruit, subtle spice, and seamless tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tyrrell's blev grundlagt i 1858 af Edward Tyrrell og er et af Australiens ældste og mest prestigefyldte familiedrevne vinhuse, smukt beliggende for foden af Brokenback Range i Hunter Valley i New South Wales. Vinhuset har været i familiens hænder i fem generationer og har spillet en skelsættende rolle i udviklingen af moderne australsk vinavl. Det var blandt andet her, landets første kommercielle Chardonnay så dagens lys med den legendariske Vat 47 i 1971. Vingården er fortsat dedikeret til traditionelle vinifikationsmetoder med minimal intervention samt bevarelsen af historiske, rodægte vinstokke, der giver vine med en enestående regional karakter. Tyrrell's er internationalt anerkendt for sin ikoniske Vat 1 Semillon, der er berømt for sit fantastiske lagringspotentiale, såvel som for sine elegante, karakterfulde Hunter Valley Shiraz-vine og mousserende vine.
🍇 Grape Varieties
Shiraz, Cabernet Sauvignon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13.0% - 13.5%