Vat 9 Shiraz
⏳ Drikkevindue
2024 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-roasted rosemary lamb shanks, pan-seared duck breast with cherry reduction, or earthy wild mushroom risotto.
✨ Tekniske specifikationer
Tyrrell's Vat 9 Shiraz represents the pinnacle of Hunter Valley Shiraz, sourced exclusively from the estate's historic, dry-grown vineyards planted on the alluvial flats of Pokolbin. The backbone of Vat 9 comes from the Weeby vineyard, planted in 1879, and the Short Flat vineyard. These ancient, deep red clay soils yield a wine of remarkable elegance, medium-bodied structure, and savory complexity rather than blockbusting power. Traditionally fermented in open oak vats and aged in large, older French oak casks to preserve the pure fruit expression and terroir, Vat 9 is a liquid testament to the Tyrrell family's multi-generational stewardship. It reflects the classic Hunter style: earthy, savory, with red and black berries, hints of leather, and fine-grained tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tyrrell's blev grundlagt i 1858 af den engelske immigrant Edward Tyrrell og er et af Australiens mest traditionsrige vindynastier samt et toneangivende medlem af Australia's First Families of Wine. Ejendommen ligger smukt for foden af Brokenback Range i Pokolbin-underdistriktet i Hunter Valley. Her råder vinhuset over nogle af verdens mest sjældne, rodægte vinstokke, ikke mindst de historiske parceller kendt som Sacred Sites, hvor de ældste er plantet så tidligt som 1867 og 1879. Markarbejdet tager udgangspunkt i bæredygtig forvaltning af de ældgamle alluviale sletter og forvitrede ler- og mergeljorde under et varmt, maritimt præget subtropisk mikroklima. I vinkælderen forenes traditionelle metoder, neutrale egetræsfade og minimal intervention for at værne om renhed, vitalitet og terroirpræg. Tyrrell's ikoniske portefølje nyder stor international anerkendelse for især Vat 1 Hunter Semillon – en rank, ufadebetonet hvidvin berømt for sit enestående lagringspotentiale. Dertil kommer Vat 47 Chardonnay, som bredt anerkendes for at have banet vejen for australsk Chardonnay af kommerciel topklasse, samt de enestående, mellemfyldige Shiraz-vine Old Patch og Vat 9.
🍇 Druer
Shiraz 100%
🍷 ABV
13.0% - 13.5%