Altenberg Riesling Alte Reben
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, seared scallops, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary Kanzemer Altenberg, one of the steepest and most famous vineyard sites in the Saar region, this wine is a monument to Germany's viticultural heritage. The vineyard's sheer, south-facing amphitheater of iron-rich red Devonian slate traps the sun's warmth, while the cool breezes of the Saar valley preserve a thrilling, electric acidity. Crafted from extremely old, partially ungrafted vines that dig their roots deep into the ancient rock, this Riesling captures an extraordinary depth of flavor. Van Volxem employs traditional, low-intervention winemaking, including spontaneous fermentation with indigenous yeasts and extended aging in large, neutral oak fuder casks. The result is a majestic, dry-style Riesling that balances opulent textures of yellow peach, quince, and exotic spices with a profound, smoky minerality, recalling the late 19th-century golden era when Saar wines were prized above the finest Bordeaux.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Van Volxem troner dramatisk over Saar-floden i Wiltingen og hører til blandt Tysklands mest hæderkronede historiske vingårde. Ejendommens rødder strækker sig tilbage til det 3. århundrede som en romersk villa med tilhørende vindyrkning, hvorefter den fra 1743 fungerede som jesuitisk klostervingård, indtil den efter sekulariseringen blev overtaget af bryggeren Gustav van Volxem fra Bruxelles. I slutningen af 1999 overtog Roman Niewodniczanski vinhuset og indledte en ambitiøs renæssance, hvor han genskabte fordums storhed på de legendariske stejlskråninger og opførte et topmoderne, tyngdekraftsdrevet vineri på Wiltinger Schlossberg. Vingården råder over cirka 85 hektar med devonskifer fordelt på fornemme VDP.Grosse Lage-marker som Scharzhofberger, Wiltinger Gottesfuß, Volz og Ockfener Bockstein, hvor der primært arbejdes med gamle, uforædlede Riesling-stokke. Kældermester Dominik Völk praktiserer bæredygtig, skånsom vindyrkning med fokus på spontangæring med det vilde gær samt forlænget lagring på neutrale egetræsfade og ståltanke. Resultatet er intenst mineralske, tørre og elegante Riesling-vine med moderat alkohol samt raffinerede Sekt-bobler, der vækker de traditionsrige Saar-vines aristokratiske prestige fra forrige århundredskifte til live.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
12% - 12.5%