Altenberg Riesling Alte Reben
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, seared scallops, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary Kanzemer Altenberg, one of the steepest and most famous vineyard sites in the Saar region, this wine is a monument to Germany's viticultural heritage. The vineyard's sheer, south-facing amphitheater of iron-rich red Devonian slate traps the sun's warmth, while the cool breezes of the Saar valley preserve a thrilling, electric acidity. Crafted from extremely old, partially ungrafted vines that dig their roots deep into the ancient rock, this Riesling captures an extraordinary depth of flavor. Van Volxem employs traditional, low-intervention winemaking, including spontaneous fermentation with indigenous yeasts and extended aging in large, neutral oak fuder casks. The result is a majestic, dry-style Riesling that balances opulent textures of yellow peach, quince, and exotic spices with a profound, smoky minerality, recalling the late 19th-century golden era when Saar wines were prized above the finest Bordeaux.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Van Volxem er en historisk ejendom beliggende i Wiltingen på de stejle skråninger langs Saar i den tyske Mosel-region. Vingårdens rødder strækker sig helt tilbage til romertiden og et jesuitterkloster fra det 18. århundrede. Vingården oplevede en bemærkelsesværdig renæssance, da Roman Niewodniczanski overtog den i 1999 med en klar vision om at genoplive Saars historiske ry for tørre vine i verdensklasse, skabt med kompromisløst håndværk. Med udgangspunkt i ærværdige, gamle vinstokke på absolutte Grand Cru-terroirs – herunder ikoniske marker som Scharzhofberger, Wiltinger Gottesfuss og Kanzemer Altenberg – arbejdes der med lave udbytter, håndhøst og spontangæring på traditionelle træfade. Van Volxem nyder stor international anerkendelse for sine kraftfulde, mineralsk prægede Riesling Grosses Gewächs-vine, cuvéer fra gamle vinstokke samt udtryksfulde mousserende vine fremstillet efter den traditionelle metode.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12% - 12.5%