Altenberg Riesling Auslese
⏳ Drikkevindue
2024 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, foie gras, apricot tart
✨ Tekniske specifikationer
The Kanzemer Altenberg is one of the most legendary steep-slope vineyards of the Saar, boasting a dizzying gradient of up to 90% and iron-rich red Devonian slate soils. Historically, wines from this grand cru site were among the most expensive in the world during the late 19th and early 20th centuries, highly prized in royal courts. Van Volxem's Altenberg Riesling Auslese is crafted from extremely low-yielding, ancient vines. The grapes are meticulously hand-harvested at peak ripeness, often with a precise selection of botrytised berries. Spontaneous fermentation with indigenous yeasts and aging in traditional large oak fuder casks preserve the site's intense, smoky minerality, exotic fruit character, and the Saar's signature electric acidity. This combination creates a luscious, highly complex sweet wine with incredible tension and longevity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Van Volxem er en historisk ejendom beliggende i Wiltingen på de stejle skråninger langs Saar i den tyske Mosel-region. Vingårdens rødder strækker sig helt tilbage til romertiden og et jesuitterkloster fra det 18. århundrede. Vingården oplevede en bemærkelsesværdig renæssance, da Roman Niewodniczanski overtog den i 1999 med en klar vision om at genoplive Saars historiske ry for tørre vine i verdensklasse, skabt med kompromisløst håndværk. Med udgangspunkt i ærværdige, gamle vinstokke på absolutte Grand Cru-terroirs – herunder ikoniske marker som Scharzhofberger, Wiltinger Gottesfuss og Kanzemer Altenberg – arbejdes der med lave udbytter, håndhøst og spontangæring på traditionelle træfade. Van Volxem nyder stor international anerkendelse for sine kraftfulde, mineralsk prægede Riesling Grosses Gewächs-vine, cuvéer fra gamle vinstokke samt udtryksfulde mousserende vine fremstillet efter den traditionelle metode.
🍇 Grape Varieties
Riesling