Goldberg Riesling Grosse Lage Nr13
⏳ Drikkevindue
2024 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
roasted pork belly, pan-seared scallops, spicy Asian cuisine
✨ Tekniske specifikationer
The Wawerner Goldberg, or 'Gold Mountain,' is one of the Saar's most historic and prized grand cru vineyards, famed for its unique south-facing amphitheater and iron-rich red slate soils. Van Volxem's Goldberg Riesling Grosse Lage captures the majestic essence of this terroir. Unlike the cooler blue slate common to the region, the ferruginous red slate of the Goldberg imparts a warmer, more exotic character to the wine, yielding intense aromas of yellow peach, apricot, and wild spices, balanced by a vibrant, saline minerality. Crafted using traditional methods, including spontaneous fermentation with indigenous yeasts and aging in large, neutral oak fuder casks, this wine pays homage to the late 19th-century golden era when Saar Rieslings were among the most expensive and sought-after luxury goods in the world.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Van Volxem troner dramatisk over Saar-floden i Wiltingen og hører til blandt Tysklands mest hæderkronede historiske vingårde. Ejendommens rødder strækker sig tilbage til det 3. århundrede som en romersk villa med tilhørende vindyrkning, hvorefter den fra 1743 fungerede som jesuitisk klostervingård, indtil den efter sekulariseringen blev overtaget af bryggeren Gustav van Volxem fra Bruxelles. I slutningen af 1999 overtog Roman Niewodniczanski vinhuset og indledte en ambitiøs renæssance, hvor han genskabte fordums storhed på de legendariske stejlskråninger og opførte et topmoderne, tyngdekraftsdrevet vineri på Wiltinger Schlossberg. Vingården råder over cirka 85 hektar med devonskifer fordelt på fornemme VDP.Grosse Lage-marker som Scharzhofberger, Wiltinger Gottesfuß, Volz og Ockfener Bockstein, hvor der primært arbejdes med gamle, uforædlede Riesling-stokke. Kældermester Dominik Völk praktiserer bæredygtig, skånsom vindyrkning med fokus på spontangæring med det vilde gær samt forlænget lagring på neutrale egetræsfade og ståltanke. Resultatet er intenst mineralske, tørre og elegante Riesling-vine med moderat alkohol samt raffinerede Sekt-bobler, der vækker de traditionsrige Saar-vines aristokratiske prestige fra forrige århundredskifte til live.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
12% - 12.5%